Ürünlerin tüketicilere taze olarak ulaştırılması soğuk hava depolarının kullanılma sebeplerinden biridir. Bu odalar endüstriyel soğutma cihazları ile soğutularak ve aynı zamanda soğuk oda paneli ile yalıtımları sağlanmaktadır. Hasat edilen ürünler bu odalara yerleştirildikten sonra metabolizmaları yavaşlayarak ilk günkü tazeliğini koruyor. Bu işleme soğuk hava deposu denir ve çiftçilerin, insanların satın almak isteyebilecekleri gıda maddelerini veya diğer ürünleri sürekli olarak tedarik etmelerini sağlar. Et, süt ve sebze gibi gıda maddeleri gibi ürünler soğuk hava depolarında saklanabilir; meyveler, sebzeler ve etler soğuk hava depolarında saklanabilir. Ek olarak, birçok ürün soğuk depoda saklanabilir: birçok balık türü, sebze, et ve hatta bazı kağıt veya karton türleri dahil. Soğuk depoda saklanan ürünler, artan mikrobiyal büyüme nedeniyle ağırlık kaybı ve nem kaybı nedeniyle ağırlık azalması yaşar. Bu nedenle soğuk hava depoları ürünleri uygun sıcaklık ve nem seviyelerini ayarlar. Kontroller nemlendirme ve soğutma sistemleri ile yapılmaktadır.
Firmamızca Rize Çayeli ilçesinde bulunan Lale Lokantasının…
