-40 Şok Odaları

Şok odaları, et balık meyve ve sebze gibi gıdaların dondurulması amacıyla üretilmektedir.

Ürünlerin tek seferde odaya alınması ve şoklandıktan sonra odadan çıkarılmasıyla işlem tamamlanmış olur.

İhtiyaca göre kompresör güçleri ve soğutma kapasiteleri belirlenir.

Şok soğutma odalarından yeterli verimi almak için doğru istif şekli ve sistemin doğru kullanılması gerekir.